Bäckerei

Wir Produzieren unsere Brote nach traditionellem Bäckerhandwerk, was bedeutet, dass wir lange Teigruhezeiten (bis zu 24 Stunden) anwenden. In vielen unserer Spezialbrote findet auch unser selbst gezüchteter Sauerteig seinen Einsatz, was zu einem unverwechselbaren Aroma und guter Frischhaltung führt. Alle Brotlaibe werden von Hand bearbeitet und in unserem Steinofen erhalten dann die Brote ihre knusprige Kruste. Unsere Rezepturen sind so naturbelassen wie möglich. Seit 2021 bereichert auch ein reines Sauerteigbrot unser Sortiment, nämlich das Wiler Abtbrot.

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